Schält die Mango und schneidet sie in Würfel. Anschliessend püriert ihr sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Fügt dann das Fleisch der beiden Passionsfrüchte hinzu.
vorhanden sind. Fügt dann das Fleisch der beiden Passionsfrüchte hinzu.Fügt den Zucker hinzu, mischt das Ganze und stellt es kurz zur Seite. Schlägt den Halbrahm steif und gebt als Hilfe das Sahnesteif hinzu.
Gebt den Magerquark hinzu und hebt diesen vorsichtig unter den steifen Halbrahm.
Giesst etwa die Hälfte des Mango-Passionsfrucht-Pürees hinzu und mischt diesen auch vorsichtig unter.
Die Gelierblätter nach Anweisung aufweichen und der Mischung beifügen, langsam umrühren. Wartet, bis die Füllung leicht eingedickt ist.
Holt währenddessen den Biskuitboden hervor und legt einen Backpapierring oder eine Acetat-Rolle um den Boden, damit die Masse nicht überquillt.
Nehmt das Fruchtpüree hervor und verteilt etwa drei Löffel auf den Biskuitboden.
Dann die Hälfte der eingedickten Quarkmasse darauf geben und glattstreichen.
Legt den Kuchen für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
Danach legt ihr den zweiten Biskuitboden auf den Kuchen.
Wiederholt den Vorgang mit den 3 Löffeln Fruchtpüree.
Gebt den Rest der Quarkmasse auf den zweiten Biskuitboden und stellt den Kuchen wieder in den Kühlschrank.
